قائد اعظم ہاؤس میوزیم

 قائد اعظم ہاؤس میوزیم

اسپیشل فیچر

تحریر : شیخ نوید اسلم


بانی ٔ پاکستان کی زندگی کی یادوں سے جڑاکراچی کے ضلع جنوبی میں شاہراہ فیصل پر ہوٹل مہران اور فاطمہ جناح روڈ کے درمیان ایک پرشکوہ عمارت ایستادہ ہے، جسے قائد اعظم میوزیم ہاؤس کا نام دیا گیا ہے۔ اس سے قبل اس کا نام فلیگ سٹاف ہاؤس تھا ۔یہ قائد اعظم محمد علی جناح اور محترمہ فاطمہ جناح کے حوالے سے ایک تاریخی اہمیت کی حامل ہے۔ یہ گھر قائداعظم نے 115,000کا خریدا تھا ۔اس کا سیل ایگریمنٹ 14اگست 1943ء کو سہراب کائوس جی کڑاک سے طے پایا تھاجو کراچی کے مئیر بھی رہے ۔ یہ تو پتہ نہیں چل سکا کہ یہ عمارت کب قائم ہوئی، تاہم دستیاب شدہ ریکارڈ کے مطابق 1922ء میں اس کے مالک رام چند ہنسوج لومانا تھے۔ بعد ازاں یہ گھر برٹش انڈین آرمی کے لیے کرائے پر حاصل کر لیا گیا۔ اس عمارت میں برٹش انڈین آرمی اور رائل پاکستان آرمی کے کمانڈر انچیف یا دیگر افسران کرائے پر رہتے رہے۔ ستمبر 1947ء میں قائد اعظم محمد علی اپنی دہلی کی رہائش گاہ 10اورنگ زیب روڈ سے فلیگ سٹاف ہاؤس منتقل ہوگئے ،مگر زندگی نے قائد اعظم کو اس گھر میں زیادہ عرصہ رہنے کی مہلت نہ دی ۔اس بات کا مصدقہ ریکارڈ تو نہیں ملتا کہ قائد نے کبھی یہاں مستقل یا باضابطہ رہائش اختیار کی ہو، تاہم بعض دستیاب شدہ روائتی گھریلو اشیاء یہ ظاہر کرتی ہیںکہ قائد اعظم نے کئی بار اس گھر کا دورہ کیا اور آرام کیا۔ قائد اعظم کے انتقال کے بعد ان کی بہن اور سیاسی مشیر محترمہ فاطمہ جناح جو قائد کے ساتھ ہی گورنر جنرل ہاؤس میں مقیم تھیں، 13ستمبر 1948ء کو فلیگ سٹاف ہاؤس میں منتقل ہوگئیں۔ یہاں ان کا قیام 1964ء تک رہا، جس کے بعد وہ اپنے ذاتی گھر موہاٹا پیلس ( قصر فاطمہ) میں منتقل ہوگئی تھیں۔9جولائی 1967ء کو متحرمہ فاطمہ جناح کے انتقال کے بعد ایک صدراتی حکم نامے کے تحت ایک کمیشن تشکیل دیا گیا ،جس کی یہ ذمہ داری ٹھہرائی گئی کہ وہ قائد سے متعلق اہم تاریخی اشیاء کو اکٹھا کرکے جدید سائنسی طریقے سے اسے محفوظ کر کے عوامی نمائش کے لیے رکھے جائیں۔ قائد اعظم کے انتقال کے بعد ان کی بہن شیریں بائی ہاشم رضا ( سابق میئر کراچی) محمد لیاقت مرچنٹ (قائد کے بھانجے) کے اشتراک سے قائد اعظم ٹرسٹ قائم ہوا۔ ان ٹرسٹی سے فروری 1985ء کو 5,10,7000روپے کے عوض یہ گھر حکومت پاکستان نے خرید لیا۔ باضابطہ طور پر حکومت کو 1985ء میں منتقلی سے قبل ہی 14جون 1984ء کو فلیگ سٹاف ہاؤس کو محکمہ ٔ آثار قدیمہ نے اپنی تحویل میں لے کر تزئین و آرائش و مرمت کا کام شروع کر دیا تھا اور 2کروڑ روپے اس مد میں خرچ کئے گئے۔ از سرنو اس بلڈنگ کی تزئین کی گئی ۔80فی صد میٹریل اصلی استعمال کیا گیا۔ باغات کو بسایا گیا۔ قائدا عظم و محترمہ فاطمہ جناح سے متعلق اشیاء کو محفوظ کیا گیا ۔مثلاً قائد اعظم کے کمرے کی سیٹنگ ان کے دہلی والے گھر کی طرح سے رکھی گئی ہے، وہی فرنیچر کا رپٹ، قائد کی قانونی کتابیں بمعہ ان کے دستخط ، چھڑیاں، ماربل کا عمدہ سیٹ، ماربل ہی کا ٹیلی فون سیٹ جواب بھی درست حالت میں ہے ۔قائد کے استعمال میں آنے والے جوتے، قائد اعظم کے بیڈ روم میں کافور کی لکڑی سے بنا خوبصورت بکس جو اس وقت بھی کافور کی مکمل مہک دے رہا ہے۔ سگار بکس ، ایزی چیئر و آرام دہ کرسی میسور بھارت کا بنا ہوا اگر بتی کیس ، جس کی نمایاں خوبی اس پر یا محمدؐ اور درود شریف لکھا ہوا ہے۔ قائد کے زیر استعمال قرآن مجید، ان کی ایک آنکھ کا چشمہ اور فاطمہ جناح کے ڈریسنگ روم میں ان کے پلنگ کی وہی سیٹنگ جو ان کی زندگی میں تھی، ان کے پاؤں کی کھڑاواں نما چپل، لکھنے کی میز ، الماری، شو پیس لکڑی سے بنی ہوئی خوبصورت الماری وغیرہ اور پرانا فرنیچر یہ سب اتنی عمدہ کو الٹی کی ہے کہ دیکھنے کے قابل ہے ۔متحرمہ شریں جناح کے استعمال میں آنے والی اخروٹ کی لکڑی کا فرنیچر جس پر ان کا نشان SJبنا ہوا ہے ۔1993ء میں فلیگ سٹاف ہاؤس کا نام تبدیل کرکے قائد اعظم ہاؤس میوزیم رکھا گیا اور 25نومبر 1993ء کو سندھ کے سابق گورنر مرحوم حکیم محمد سعید نے اس میوزیم کا افتتاح کیا۔ فلیگ سٹاف ہاؤس کا طرز تعمیر کا نونیل آرکیٹکچر سے ملتا جلتا ہے۔ اس کا ڈیزائن انجینئر مونکروف نے بنایا تھا ۔10,241 مربع گز پر پھیلی ہوئی، اس عمارت میں وسیع باغ کے ساتھ تین کمرے گراؤنڈ فلور پر جبکہ تین کمرے پہلی منزل پرواقع ہیں ۔دو بیرونی کمرے 16فٹ 10انچ کشادہ ہیں۔ پہلی منزل پر واقع کمرے بھی اتنے ہی کشادہ ہیں۔ ہر ایک کمرہ برآمدے میں کھلتا ہے ۔انہی کمروں سے منسلک گراؤنڈ فلور پر ایک انیکسی بھی واقع ہے، جسے اب آڈٹیوریم میں تبدیل کر دیا ہے۔ جہاں تقریری مقابلے ، تعلیمی مقالے ، آڈیو ویژیل شوز ، نمائش وغیرہ ( قائد اعظم سے متعلق) ہوتی ہے۔ اس عمارت میں 18سرونٹ کوارٹرز، 4گیراج 3گارڈ روم اور ایک کچن بھی موجود ہے ۔کچن کو اب ایڈمنسٹریٹو آفس میں تبدیل کر دیا گیا ہے۔کراچی کے معروف معمار یاسمین لاری کو اس منصوبے پر مقرر کیا گیا اور ان کے ہی مشوروں سے قائد اعظم میوزیم کا پورا کام کیا گیا۔ میوزیم کے مرکزی گھر کو مکمل طور سے درست کر کے اس کی اصل حالت کو برقرار رکھا گیا ہے۔ اس کی بگڑی ہوئی اور خستہ حالت کو تزئین و آرائش کرکے دوبارہ نکھارا گیا۔ صرف گراؤنڈ فلور کی چھت کو کنکریٹ سیمنٹ تبدیل کرنے کے بعد اس پر لکڑی کے ٹکڑوں سے چھت بنانے سے اس کی اصلی حالت نظر آتی ہے ۔قائد اعظم میوزیم میں واقع باغ کو بھی از سر نو ڈیزائن کیا گیا ہے اس میں پانی کی سپلائی کو بحال کرنے کے ساتھ ساتھ روشنی کا موثر انتظام ( برائے سیکورٹی اور خصوصی تقاریب منعقد کرانے کے حوالے سے) کیا گیا ہے اس کا ڈیزائن مونکروف نے بنایا ہے مگر معروف آرکیٹیکٹ یاسمین لاری نے اس خیال کو مسترد کرتے ہوئے بتایا کہ اس عمارت کو سومک نے تعمیر کیا ہے سومک کی یہ عادت تھی کہ وہ اپنی تیار کردہ عمارتوں پر کسی کونے میں اپنا نام نقش کر دیتا تھا اور اس عمارت کی ڈیوڑھی میں نقش و نگار میں اس کا نام دیکھا جاسکتا ہے۔ بشرطیکہ تھوڑی سی ہمت کی جائے ۔فلیگ سٹاف ہاؤس ، سومک کی پہچان بن جانے والی پہلی عمارت تھی جس میں اس کی تخلیقی و ذہنی صلاحیتوں کا بھر پور اظہار ملتا ہے یہ بات تعجب انگیز ہو سکتی ہے کہ جب اس معمار سومک کو یہ عمارت بنانے کا کہا گیا تھا تو اسے بہت کم لوگ جانتے تھے ،مگر ان دونوں معروف معمار اسٹربچن اس قدر دوسرے کاموں میں مصروف تھا کہ اس کے پاس اس عمارت کی تعمیر کے لیے وقت نکالنا مشکل تھا چنانچہ یہ کام سومک کے سپرد ہوا۔ یہ عمارت غالباً 1890ء کے لگ بھگ تعمیر ہوئی اور کے ڈی اے کے ریکارڈ میں جو 1865ء درج ہے، غلط ہے ۔یہ واضح ہوتا ہے کہ ان نقشوں سے جو کہ 1874ء اور 1869-70ء میں شائع ہوئے ان نقشوں کو دیکھنے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ عمارت ان نقشوں کی اشاعت کے بعد مکمل ہوئی سومک کا فلیگ سٹاف پر کیا گیا کام ڈبل سٹوری عمارت تک محدود ہے جبکہ انیکسی والا حصہ اس کے بعد تیار کیا گیا ممکنہ طور پر محدود بجٹ میں رہتے ہوئے مرکزی حصے کو با سلیقہ طریقے سے تعمیر کیا گیا ہے ۔محترمہ فاطمہ جناح جن دونوں اس عمارت میں رہیں ان کی سیاسی جدوجہد کے دونوں میں یہ عمارت کمبائنڈ اپوزیشن پارٹیز (C.O.P) کا ہیڈ کوارٹر بھی رہی مادر ملت سے نامور شخصیات مثلاً خواجہ ناظم الدین ، مولانا مودودی ، جسٹس زید ایچ لاری، چین کی عظیم خاتون مادام سن یات سن ، چو این لائی ، سوئیکارنو، شہنشاہ ایران، الجزائر کے فرحت عباس، مسز اندرا گاندھی ، پنڈت جواہر لال نہرو، مسز روز ویلٹ ، مادام ڈیگال، مسز سروجنی نائیڈو ، مسز نکلسن نے اسی فلیگ سٹاف ہاؤس میں ملاقاتیں کیں۔ اس عمارت کی شاندار اہمیت اور محل وقوع کی وجہ سے بہت سی پارٹیاں اسے خریدنا چاہتی تھیں ،اس لیے نہیں کہ اس عمارت کو بچایا جائے بلکہ اس لیے کہ اسے توڑ پھوڑ کر از سر نو کوئی نئی عمارت ایستادہ کی جائے ۔ پاکستان نیشنل شپنگ کارپوریشن کے ایڈمرل یو اے سعید کے علاوہ 1973ء میں نیشنل بنک کے جمیل نشتر نے 300روپے فی مربع گز کے حساب سے پیش کش کی ان کا ارادہ بنک کے لیے ملٹی سٹوری بلڈنگ بنام جناح مرکز بنانا مقصود تھا۔ قائد اعظم سے متعلق جائیدا کے ٹرسٹی معروف سیاسی لیڈر ایم اے اصفہانی نے اس شرط پر بولی کی منظوری دینے کا کہا کہ نئی عمارت کی ایک منزل قائد اعظم لائبریری اور ان کی یادگار اشیاء کے لیے مختص کر دی جائے، مگر یہ مذاکرات کامیاب نہ ہو سکے۔ اگلی بولی 1975ء میں 675 روپے مربع گز کے حساب سے وصول ہوئی خوش قسمتی سے نیشنل بنک یا دیگر ادارے اونچی بولی دینے سے قاصر رہے اور یوں یہ عمارت ملٹی سٹوری پلازہ کی شکل اختیار نہ کر سکی ۔ اس بنگلے کو 1985ء تک نظر انداز کر دیا گیا اس کے بعد محکمہ آثار قدیمہ کے کہنے پر حکومت نے اس بنگلے کو خرید کر اسے قومی یادگار قرار دے دیا واضح رہے کہ اس عمارت کی نیلامی کا اشتہار اکتوبر 1980ء میں شائع ہوا تھا، جس کے بعد قائد اعظم کے سیکرٹری رضوان احمد نے اخبارات کے ذریعے اس طرف توجہ دلائی کہ اسے نیلا م نہ کیا جائے اور قومی یادگار قرار دیا جائے ۔ممتاز قانون دان شریف الدین پیرزادہ نے اس بلڈنگ کی فروخت کے بعد سٹے(Stay) آرڈر بھی لیا تھا۔قائد اعظم میوزیم میں داخلہ مفت ہے ۔صبح نو بجے سے شام چار بجے تک ماسوائے بدھ کے یہ میوزیم کھلا رہتا ہے۔ میوزیم کے باغ کے صحن میں فوارہ بھی اس کے حسن کو بڑھاتا دکھائی دیتا ہے۔یہ میوزیم واحد میوزیم ہے، جہاں آنے والے مہمانوں کو سٹاف خود بہ نفس نفیس میوزیم دکھاتا اور تاریخ سے آگاہ کرتا ہے۔ ٭…٭…٭

روزنامہ دنیا ایپ انسٹال کریں
کائنات کے راز کھولنے والی  ’’سوئفٹ آبزرویٹری‘‘

کائنات کے راز کھولنے والی ’’سوئفٹ آبزرویٹری‘‘

خلا میں دو دہائیوں تک کائناتی دھماکوں کا مشاہدہ کرنے والی دوربین ناکارہانسان نے کائنات کے سربستہ رازوں سے پردہ اٹھانے کیلئے خلا میں جدید ترین دوربینیں بھیجیں، جنہوں نے زمین سے اربوں نوری سال دور موجود ستاروں، کہکشاؤں اور کائناتی دھماکوں کا مشاہدہ کر کے سائنسی تحقیق کے نئے دروازے کھولے۔ تاہم خلا میں بھیجی جانے والی یہ مشینیں بھی ہمیشہ کام نہیں کرتیں اور ایک وقت ایسا آتا ہے جب ان کا سفر اختتام پذیر ہو جاتا ہے۔ حال ہی میں امریکی خلائی ادارے ناسا کی تقریباً 3200 پاؤنڈ وزنی خلائی دوربین ''سوئفٹ آبزرویٹری‘‘ (Swift Observatory) تقریباً 22 سال تک خلا میں خدمات انجام دینے کے بعد بے قابو ہو کر زمین کی فضا میں داخل ہوئی اور آگ کے شعلوں میں لپٹ کر تباہ ہو گئی۔ یہ دوربین کائنات کے طاقتور ترین دھماکوں کا مشاہدہ کرنے کیلئے بھیجی گئی تھی۔ اس کا زمین پر واپسی کا سفر جہاں خلائی تحقیق کے ایک اہم باب کا اختتام ہے، وہیں یہ سوال بھی پیدا کرتا ہے کہ آخر ایک جدید خلائی دوربین کو خلا سے واپس لانے کی کوشش کیوں ناکام ہوئی اور اس کے ملبے سے زمین کو کس قدر خطرہ لاحق تھا؟ناسا کی ناکام ہو جانے والی خلائی دوربین بدھ کے روز(4نومبر کو) تقریباً 22 سال بعد بے قابو ہو کر دوبارہ زمین کی فضا میں داخل ہو گئی۔ یہ دوربین 2004ء میں خلا میں بھیجی گئی تھی۔ ''سوئفٹ آبزرویٹری‘‘ کو کائنات کے طاقتور ترین دھماکوں، جنہیں ''گاما رے برسٹ‘‘ (Gamma Ray Burst) کہا جاتا ہے، اور دیگر کائناتی اجسام و واقعات کا مطالعہ کرنے کیلئے روانہ کیا گیا تھا۔اس خلائی دوربین کو ابتدائی طور پر صرف دو سالہ مشن کیلئے تیار کیا گیا تھا، تاہم اس نے 21 سال تک سائنسی خدمات انجام دیں۔ اس دوران بڑھتی ہوئی شمسی سرگرمی کے باعث زمین کے نچلے مدار میں اس کا چکر بتدریج کمزور ہونے لگا اور بالآخر اس کا مدار تیزی سے زوال پذیر ہو گیا۔امریکی خلائی فورس نے تصدیق کی کہ سوئفٹ خلائی جہاز پاکستانی وقت کے مطابق شام 4 بج کر 39 منٹ پر زمین کی فضا میں داخل ہوا۔ اس کا مقام انڈونیشیا کے علاقے شمالی سماٹرا کے اوپر تھا۔ ناسا کو توقع تھی کہ خلائی دوربین کے بیشتر حصے زمین کی فضا میں داخل ہوتے ہی شدید حرارت کے باعث جل کر راکھ ہو جائیں گے، تاہم اس کے بعض پرزے فضا میں داخلے کے دوران تباہی سے بچ کر زمین تک پہنچ سکتے تھے۔امریکی ریاست پنسلوانیا کی یونیورسٹی کے ماہر فلکیات جان نوسیک(John Nousek)، جو اس خلائی مشن سے وابستہ رہے، نے بتایا کہ انہیں سوئفٹ دوربین کی واپسی اور تباہی کے اس دن کا اندازہ اس کی خلا میں روانگی سے بھی پہلے ہو چکا تھا۔ ان کا کہنا تھا کہ کم از کم زمین کے نچلے مدار میں بھیجے جانے والے خلائی اجسام کیلئے یہ حقیقت ہے کہ جو چیز اوپر جاتی ہے، اسے ایک دن نیچے بھی آنا ہوتا ہے اور اس کا اختتام تباہ کن ہوتا ہے۔خلائی ادارے ناسا کی جانب سے جاری کردہ بیان میں وضاحت کی گئی کہ دوربین کے جو ٹکڑے زمین کی فضا میں داخلے کے دوران جلنے سے بچ جائیں گے، وہ خط استوا کے گرد پھیلے ایک وسیع علاقے میں گر سکتے ہیں۔ اس ممکنہ علاقے میں لاطینی امریکا، افریقا، جنوبی ایشیا اور شمالی آسٹریلیا کے بعض حصے شامل ہیں۔اس کا مطلب ہے کہ امریکا اور یورپ اس ممکنہ خطرے کے دائرے سے باہر ہیں۔ خلائی دوربین کی زمین پر واپسی کا یہ واقعہ ناسا کی جانب سے اگست میں اسے بچانے کی ناکام کوشش کے بعد پیش آیا۔ خلائی ادارے نے اس مقصد کیلئے 3 کروڑ ڈالر خرچ کیے تھے تاکہ ایک اور خلائی جہاز بھیجا جا سکے، جو دوربین کو دھکا دے کر بلند مدار میں پہنچاتا اور اسے بے قابو ہو کر زمین پر گرنے سے بچا لیتا۔ اس ریسکیو مشن کیلئے ''لنک‘‘ (Link) نامی خلائی جہاز تیار کیا گیا تھا، تاہم جولائی کے اوائل میں خلا میں روانگی کے چند ہفتے بعد ہی اس کا توازن بگڑ گیا اور وہ بے قابو ہو کر گھومنے لگا۔ اگرچہ زمینی کنٹرول پر موجود ماہرین نے اس کی گردش کی رفتار کم کرنے میں کامیابی حاصل کر لی، لیکن خلا میں اس کی سمت اور پوزیشن کو درست رکھنے کے مسائل مسلسل برقرار رہے۔ناسا کے منتظم جیرڈ آئزک مین نے ایک بیان میں کہا کہ اگرچہ یہ وہ نتیجہ نہیں جس کیلئے ہم کوشش کر رہے تھے، تاہم اس سے یہ حقیقت تبدیل نہیں ہوتی کہ اس مشن کو کامیاب بنانے کی کوشش کرنا کیوں ضروری تھا۔ریسکیو کی کوشش ترک کیے جانے کے بعد سوئفٹ دوربین نے دوبارہ کائناتی مشاہدات شروع کر دیے اور اس دوران مزید کئی گاما رے برسٹس (کائنات کے انتہائی طاقتور دھماکوں) اور دیگر انتہائی بلند توانائی کے حامل واقعات دریافت کیے۔ تاہم اکتوبر کے آخری دنوں تک دوربین کا مدار اتنا نیچے آ چکا تھا کہ وہ مستحکم رہ کر مشاہدات کرنے کے قابل نہ رہی۔ بالآخر اس کے تمام نظام بند کر دیے گئے۔سوئفٹ خلائی دوربین کی کامیابیوں میں 2 ہزار سے زائد گاما رے برسٹس (کائنات کے طاقتور دھماکوں) اور 1 ہزار 400 پھٹنے والے ستاروں کا مشاہدہ شامل ہے۔ اس کے علاوہ اس نے متعدد دمدار ستاروں، سیارچوں اور ایسے بلیک ہولز کا بھی مطالعہ کیا جو ستاروں کو اپنی شدید کشش ثقل کے باعث ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں۔اس دوربین کی سب سے نمایاں خصوصیت یہ تھی کہ وہ کائنات میں اچانک رونما ہونے والے دھماکوں اور دیگر غیر معمولی واقعات کی سمت انتہائی تیزی سے اپنا رخ تبدیل کر سکتی تھی۔ یہی صلاحیت اسے دیگر خلائی دوربینوں سے ممتاز بناتی تھی۔ناسا سوئفٹ کو ہبل (Hubble) اور جیمز ویب(James Webb) جیسی خلائی دوربینوں کیلئے ایک ابتدائی اطلاع دینے والے نظام کی حیثیت دیتا تھا۔ سوئفٹ جب کسی غیر معمولی کائناتی واقعے کا سراغ لگاتی تو ان دوربینوں کو اس بارے میں آگاہ کیا جاتا، جس کے بعد وہ اس واقعے کا مزید تفصیلی مشاہدہ اور تحقیق کرتی تھیں۔سائنسدان اب بھی اس خلائی دوربین کی جگہ پیدا ہونے والے خلا کو پُر کرنے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں۔ اس مشن سے وابستہ ماہر فلکیات جان نوسیک نے کہا کہ ہماری بھرپور امید ہے کہ سوئفٹ کی کامیابیوں سے حاصل ہونے والے تجربات اور اسباق کو خلائی مشنز کی نئی نسل میں بروئے کار لایا جائے گا، تاکہ کائنات کے بارے میں ہماری دریافتوں کے عمل کو مزید تیز کیا جا سکے۔

دوڑتے ہوئے چار پزل کیوبز حل

دوڑتے ہوئے چار پزل کیوبز حل

برطانوی رنر جارج شولے نے 5 منٹ 9.25 سیکنڈ میں چیلنج مکمل کیاکچھ لوگ اپنی غیر معمولی صلاحیتوں اور حیرت انگیز کارناموں سے یہ ثابت کر دیتے ہیں کہ انسانی ذہن اور جسم کی حدود عام تصور سے کہیں آگے ہیں۔ عموماً دوڑ کے دوران رفتار برقرار رکھنا ہی ایک مشکل کام ہوتا ہے، جبکہ کسی ذہنی مشق پر توجہ مرکوز رکھنا الگ مہارت کا تقاضا کرتا ہے۔ لیکن ایک غیر معمولی رنر نے ان دونوں صلاحیتوں کو یکجا کر کے دنیا کو حیران کر دیا۔ اس نے ایک میل کی دوڑ کے دوران چار چکر مکمل کیے اور ساتھ ہی چار پزل کیوبز بھی حل کر ڈالے۔ حیرت انگیز طور پر یہ کارنامہ صرف پانچ منٹ میں انجام دیا گیا، جس کے نتیجے میں اس نے نیا ریکارڈ قائم کر دیا۔ یہ کامیابی نہ صرف غیر معمولی جسمانی برداشت بلکہ ذہنی یکسوئی، تیز رفتار سوچ اور ہم آہنگی کی بھی مثال ہے۔برطانیہ سے تعلق رکھنے والے جارج شولے نے 12 اکتوبر کو کینیڈا کے شہر ٹورنٹو میں واقع سینٹرل ٹیک ہائی اسکول کے ٹریک پر یہ کارنامہ انجام دیا۔ تیز ہواؤں کے باوجود وہ پورے عزم کے ساتھ میدان میں اترے۔ مقابلے میں انہیں ایک میل کا فاصلہ طے کرنا تھا اور اس دوران چار پزل کیوبز حل کرنے تھے۔ہارن بجتے ہی جارج نے پہلے کیوب سے غلاف ہٹایا اور صرف 9 سیکنڈ میں اسے حل کرکے دوڑ شروع کر دی۔ انہوں نے پہلا چکر 67 سیکنڈ میں مکمل کیا۔ دوسرے مرحلے میں کیوب 10.5 سیکنڈ میں حل کیا اور دوسرا چکر بھی 67سیکنڈ میں طے کیا۔ تیسرے مرحلے میں انہوں نے اپنی بہترین رفتار دکھاتے ہوئے کیوب محض 8.5 سیکنڈ میں حل کیا، تاہم تیسرا چکر مکمل کرنے میں 70 سیکنڈ لگے۔آخری مرحلے میں جارج نے چوتھا کیوب 9.5 سیکنڈ میں حل کیا اور پھر فیصلہ کن چکر کیلئے دوڑ پڑے۔ حامیوں کی پرجوش تالیوں کے درمیان انہوں نے آخری مرحلہ 68 سیکنڈ میں مکمل کیا۔ اس طرح 5 منٹ 9.25 سیکنڈ کے مجموعی وقت کے ساتھ وہ عالمی ریکارڈ اپنے نام کرنے میں کامیاب ہو گئے۔ کامیابی کے بعد وہ خوشی سے اچھل پڑے اور اپنے دوستوں کے گلے لگ کر جشن منایا۔انگلینڈ کے علاقے نارتھمپٹن شائر میں پرورش پانے والے جارج شولے اسپیڈ کیوبنگ کے چیمپئن ہیں اور اس سے پہلے بھی کئی عالمی ریکارڈ قائم کر چکے ہیں۔ اکتوبر 2022ء میں انہوں نے اسکیٹ بورڈ پر سفر کرتے ہوئے 90 منٹ سے کچھ زیادہ وقت میں 500 پزل کیوبز حل کیے اور پہلا عالمی اعزاز حاصل کیا۔ اسی سال نومبر میں انہوں نے 24 گھنٹوں کے دوران 6,931 کیوبز حل کرکے ایک اور ریکارڈ قائم کیا۔ اس چیلنج میں انہوں نے اوسطاً ہر 12.5 سیکنڈ میں ایک کیوب مکمل کیا۔2024ء میں انہوں نے لندن میراتھن کے دوران دوڑتے ہوئے 520 کیوبز حل کیے اور اس شعبے میں ایک اور ریکارڈ اپنے نام کیا، تاہم بعد میں اسپین کے توتی موراگاس پاردیل نے 561 کیوبز حل کرکے یہ اعزاز اپنے نام کر لیا۔جارج شولے اپنی غیر معمولی صلاحیتوں کے باعث مختلف کمپنیوں کے سفیر بھی ہیں۔ ایک میل کی دوڑ کے دوران کیوبز حل کرنے کا چیلنج معلوم ہونے پر انہوں نے سات ہفتوں تک بھرپور تیاری کی۔ اس دوران دوڑنے اور کیوبز حل کرنے کی رفتار بہتر بنانے پر توجہ دی۔ مقابلے سے چند ہفتے قبل وہ ایک کیوب محض 3.86 سیکنڈ میں حل کرنے کے قابل ہو چکے تھے، جبکہ ایک ریلے مقابلے میں ایک میل کا فاصلہ 4 منٹ 50 سیکنڈ میں طے کیا تھا۔ٹریک پر مزید مشقوں کے بعد انہوں نے اس منفرد چیلنج میں حصہ لیا اور اپنی محنت کو عالمی ریکارڈ میں بدل دیا۔ جارج شولے کی یہ کامیابی اس بات کی مثال ہے کہ مسلسل مشق، عزم اور ذہنی و جسمانی ہم آہنگی سے بظاہر ناممکن دکھائی دینے والے اہداف بھی حاصل کیے جا سکتے ہیں۔

آج تم یاد بے حساب آئے!درپن:خوبرو رومانوی ہیرو (1980-1928ء)

آج تم یاد بے حساب آئے!درپن:خوبرو رومانوی ہیرو (1980-1928ء)

٭... درپن 1928ء کو اترپردیش میں پیدا ہوئے، اصل نام عشرت عباس تھا۔٭...وہ موسیٰ رضا المعروف سنتوش کمار، ہدایتکار ایس سلیمان اور اداکار منصور کے بھائی تھے۔٭... کریئر کا آغاز انہوں نے 1950ء میں فلم ''امانت‘‘ سے کیا۔٭...پاکستان میں چند فلمیں کرنے کے بعد وہ ممبئی چلے گئے، جہاں فلم ''عدل جہانگیری‘‘ اور ''باراتی‘‘ میں کام کیا۔٭...پاکستان واپسی پر کئی کامیاب فلموں میں کام کیا۔جن میں ''ساتھی‘‘، ''رات کے راہی‘‘، ''سہیلی‘‘، ''گلفام‘‘، ''قیدی‘‘، ''آنچل‘‘، ''باجی‘‘، ''شکوہ‘‘، ''اک تیرا سہارا‘‘ اور ''نائلہ‘‘ شامل ہیں۔٭...ان کی بطور ہیرو آخری کامیاب فلم ''پائل کی جھنکار‘‘ 1966ء میں ریلیز ہوئی، جس کے بعد انہوں نے کریکٹر اور سپورٹنگ رول بھی ادا کئے۔٭... مجموعی طور پر 67 فلموں میں کام کیا، جن میں 57 اردو، 8پنجابی اور دو پشتوفلمیں شامل ہیں۔٭... فلم ''ساتھی‘‘ (1959ء)اور'' سہیلی‘‘( 1960ء) سے بہترین اداکار کے نگار ایوارڈ ملے۔٭...بطور فلم ساز بھی چند فلمیں بنائیں، جن میں ''بالم، گلفام، تانگے والا، انسپکٹر اور ایک مسافر ایک حسینہ‘‘ شامل ہیں۔٭...درپن نے اپنے وقت کی حسین اور مقبول ہیروئین نیّر سلطانہ کو اپنا جیون ساتھی بنایا اور یہ ساتھ مرتے دم تک قائم رہا۔٭... خوبرو اداکار کا انتقال8 نومبر 1980ء کو طویل بیماری کے باعث لاہور میں ہوا۔

آج کا دن

آج کا دن

لوور ابو ظہبی کا افتتاح8نومبر 2017ء کومتحدہ عرب امارات کے دارالحکومت ابوظہبی میں مشہور عجائب گھر لوور ابوظہبی (Louvre abu dhabi) کا باقاعدہ افتتاح کیا گیا۔ یہاں مختلف تہذیبوں اور ادوار کے فن پارے اور تاریخی نوادرات رکھے گئے ہیں۔یہ فرانس اور یو اے ای کے درمیان ثقافتی تعاون کی اہم علامت ہے۔ ایکس ریز کی دریافت8 نومبر 1895ء کو جرمن سائنسدان ولہیلم رونٹگن نے کیتھوڈ ریز پر تجربات کے دوران ''ایکس ریز‘‘ دریافت کیں۔ یہ شعاع عام شعاعوں سے مختلف تھی، نہ دیکھی جا سکتی تھی اور نہ روکی جا سکتی تھی۔ چونکہ رونٹگن کو ان شعاعوں کی نوعیت معلوم نہ تھی، اس لیے انہوں نے انہیں ''ایکس ریز‘‘ کا نام دیا ۔سمندری طوفان ہیان2013ء میں آج کے روز فلپائن کے وسطی جزائر کے علاقے ویسایاس میں سمندری طوفان ہیان (Haiyan) نے تباہی مچائی۔ یہ اب تک ریکارڈ کیے گئے طاقتور ترین سمندری طوفانوں میں سے ایک تھا۔ جس کے نتیجے میں 6 ہزار 340 افراد ہلاک جبکہ ایک ہزار سے زائد لاپتا ہوئے۔طوفان نے بڑے پیمانے پر تباہی پھیلائی ، مجموعی مالی نقصان کا تخمینہ 2 ارب 86 کروڑ ڈالر لگایا گیا۔ بش صدر منتخب ہوئے1988ء میں آج کے روز امریکہ میں ڈیموکریٹ کے مائیکل ڈوکاکس اور ریپبلکن کے جارج ڈبلیو بش کے درمیان صدارتی معرکہ ہوا۔ 41 ویں چار سالہ صدارتی انتخاب میں مائیکل ڈوکاکس کو شکست ہوئی اور جارج ایچ ڈبلیو بش 1989ء سے 1993ء تک امریکہ کے صدر رہے۔ہٹلر پر قاتلانہ حملہ8نومبر1939ء کو جرمن باشندے جوہان ایلسرنے میونخ میں ایڈولف ہٹلر پر قاتلانہ حملہ کیا۔ ایلسر نے اس پلیٹ فارم کے قریب بم رکھا جہاں سے ہٹلر نے تقریر کرنی تھی۔ وقت سے پہلے چلے جانے کے باعث ہٹلراس بم سے محفوظ رہے ۔ بم دھماکے کے نتیجے میں 8 افراد ہلاک، 62 افراد زخمی ہوئے۔ کمبل کی درخواستدوسری عالمی جنگ کے دوران لندن پر مسلسل بمباری کی وجہ سے زیادہ تر لوگوں نے سرنگوں میں پناہ لے رکھی تھی۔ شدید سردی کی وجہ سے سرنگوں میں رہنا ناممکن تھا۔ 8نومبر1940ء کو پورے شہر میں اعلان کیا گیا کہ جس کے پاس اضافی کمبل یا گرم کپڑے موجود ہیں وہ سرنگوں تک پہنچائیں۔ پہلا مسلم کانگرس مین2006ء میں آج کے دن ڈیمو کریٹ کیتھ ایلیسن امریکی کانگرس کیلئے منتخب ہوئے۔ یہ اعزاز پانے والے وہ پہلے مسلمان تھے۔کیتھ ایوان نمائندگان میں منیسوٹا کی نشست جیت کر پہنچے تھے۔ انہوں نے منیسوٹا کے 5 ویں کانگریشنل ڈسٹرکٹ میں دو امیدواروں کو شکست دے کر یہ سیاسی سنگ میل حاصل کیا تھا۔

ڈیجیٹل انقلاب سے محروم 2 ارب انسان

ڈیجیٹل انقلاب سے محروم 2 ارب انسان

آج کی دنیا میں انٹرنیٹ محض معلومات کے حصول کا ذریعہ نہیں بلکہ تعلیم، صحت، کاروبار اور رابطوں کی بنیادی ضرورت بن چکا ہے۔ چند لمحوں میں دنیا کے ایک کونے سے دوسرے کونے تک پیغام پہنچانا اور علم کے وسیع ذخیرے تک رسائی حاصل کرنا اب معمول کی بات ہے، لیکن حیرت انگیز حقیقت یہ ہے کہ ڈیجیٹل انقلاب کے اس دور میں بھی دنیا کی تقریباً ایک چوتھائی آبادی انٹرنیٹ سے ناواقف ہے۔ ایک تازہ رپورٹ کے مطابق تقریباً دو ارب افراد ایسے ہیں جنہوں نے آج تک انٹرنیٹ استعمال نہیں کیا۔ یہ صورتحال جہاں ٹیکنالوجی کی ترقی پر سوال اٹھاتی ہے، وہیں ڈیجیٹل تقسیم، معاشی ناہمواری اور بنیادی سہولتوں سے محرومی جیسے اہم مسائل کی جانب بھی توجہ دلاتی ہے۔ آخر وہ کون سے عوامل ہیں جو کروڑوں انسانوں کو ڈیجیٹل دنیا سے دور رکھے ہوئے ہیں؟ایک نئی رپورٹ میں انکشاف کیا گیا ہے کہ دنیا کی حیرت انگیز حد تک بڑی آبادی اب بھی انٹرنیٹ کی سہولت سے محروم ہے۔''انٹرنیشنل ٹیلی کمیونیکیشن یونین‘‘ (ITU) کی سالانہ رپورٹ ''فیکٹس اینڈ فگرز 2026ء ‘‘ کے مطابق 2026ء میں دنیا بھر میں 6 ارب 30 کروڑ افراد انٹرنیٹ استعمال کر رہے ہیں، جو عالمی آبادی کا 76 فیصد بنتے ہیں۔اس کا مطلب ہے کہ دنیا کی 24 فیصد آبادی، یعنی تقریباً 2 ارب افراد، اب بھی انٹرنیٹ سے منسلک نہیں ہیں۔آئی ٹی یو کی سیکریٹری جنرل ڈورین بوگڈان مارٹن (Doreen Bogdan Martin)کا کہنا ہے کہ مصنوعی ذہانت کے اس دور میں انٹرنیٹ سے دور رہنے کا مطلب تعلیم سے لے کر روزگار تک بے شمار مواقع سے محروم رہنا ہے۔ اب پہلے سے کہیں زیادہ ضروری ہو گیا ہے کہ انٹرنیٹ کی سہولت کو وسعت دی جائے اور دنیا کے ہر خطے میں ہر شخص کیلئے اس کی بامعنی رسائی یقینی بنائی جائے۔اس رپورٹ کی تیاری کیلئے محققین کی ٹیم نے یہ معلوم کرنے کی کوشش کی کہ دنیا بھر میں کون سے افراد انٹرنیٹ استعمال کر رہے ہیں اور کون اس سہولت سے محروم ہیں۔تحقیق کے نتائج سے ظاہر ہوتا ہے کہ انٹرنیٹ تک رسائی کے معاملے میں مختلف طبقات کے درمیان واضح فرق پایا جاتا ہے۔دنیا بھر میں 79 فیصد مرد انٹرنیٹ استعمال کرتے ہیں، جبکہ خواتین میں یہ شرح صرف 74 فیصد ہے۔اسی طرح نوجوان نسل انٹرنیٹ سے سب سے زیادہ منسلک ہے۔ عالمی سطح پر 15 سے 24 سال کی عمر کے 86 فیصد افراد انٹرنیٹ استعمال کرتے ہیں، جبکہ باقی عمر کے افراد میں یہ شرح 74 فیصد ہے۔رہائشی علاقوں کے حوالے سے بھی محققین نے شہری اور دیہی آبادی کے درمیان نمایاں فرق کی نشاندہی کی ہے۔ دنیا بھر میں شہری علاقوں کے 82 فیصد باشندوں کو انٹرنیٹ تک رسائی حاصل ہے، جبکہ دیہی علاقوں میں یہ شرح صرف 63فیصد ہے۔تحقیق کے ایک حصے میں ماہرین نے یہ بھی جائزہ لیا کہ دنیا کے مختلف خطوں میں موبائل فون رکھنے والے افراد کی شرح میں کس قدر فرق پایا جاتا ہے۔تحقیق کے نتائج سے ظاہر ہوا کہ عالمی سطح پر 10 سال اور اس سے زائد عمر کے 84فیصد افراد کے پاس موبائل فون موجود ہے۔تاہم، کم آمدنی والے ممالک میں موبائل فون رکھنے والے افراد کی شرح محض 57 فیصد ہے، جبکہ زیادہ آمدنی والے ممالک میں یہ شرح95فیصد تک پہنچ جاتی ہے۔اگرچہ انٹرنیٹ تک رسائی سے محروم دو ارب افراد کی تعداد بہت زیادہ محسوس ہوتی ہے، لیکن گزشتہ سال کے اعداد و شمار کے مقابلے میں اس میں کمی آئی ہے۔ گزشتہ سال کی رپورٹ میں بتایا گیا تھا کہ دنیا بھر میں 2 ارب 20 کروڑ افراد انٹرنیٹ سے محروم تھے۔آئی ٹی یو کے ٹیلی کمیونیکیشن ڈویلپمنٹ بیورو کے ڈائریکٹر کوسمس لکیسن زوازاوا (Cosmas Luckyson Zavazava) کا کہنا ہے کہ فیکٹس اینڈ فگرز 2026ء ہمیں اب تک حاصل ہونے والی نمایاں پیش رفت اور مستقبل میں درپیش کاموں سے آگاہ کرتی ہے۔ ہمارا مقصد ڈیجیٹل ٹیکنالوجی تک رسائی کو ایسے بامعنی رابطوں میں تبدیل کرنا ہے جو لوگوں کی زندگیوں میں بہتری لا سکیں۔انہوں نے مزید کہاکہ اس مقصد کے حصول کے لیے ہمیں ڈیجیٹل مہارتوں کی فراہمی کو بھی ترجیح دینی چاہیے۔ڈیجیٹل مہارتوں اور بامعنی انٹرنیٹ رابطوں کے بغیر ٹیکنالوجی کے فوائد بہت سے لوگوں کی پہنچ سے باہر رہنے کا خدشہ ہے، جس سے پہلے سے موجود ڈیجیٹل تقسیم مزید گہری ہو سکتی ہے۔

غذائوں میں چھپی شکر صحت کیلئے خاموش خطرہ

غذائوں میں چھپی شکر صحت کیلئے خاموش خطرہ

ہم میں سے اکثر افراد صحت مند رہنے کیلئے اپنی غذا میں احتیاط برتتے ہیں، میٹھے مشروبات سے گریز کرتے ہیں اور چینی کے استعمال کو کم سے کم کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ روزمرہ استعمال کی بعض بظاہر صحت بخش غذائیں بھی ہمارے جسم میں شکر کی مقدار بڑھا سکتی ہیں؟ سینڈوچ میں موجود اچار، کافی میں شامل اوٹ ملک اور سلاد میں استعمال ہونے والا چقندر ایسی غذاؤں میں شامل ہیں جن میں قدرتی یا اضافی شکر موجود ہوتی ہے۔ ماہرین غذائیت کے مطابق بعض اوقات یہ پوشیدہ شکر ہماری توجہ سے اوجھل رہتی ہے اور ہم انجانے میں اپنی روزمرہ خوراک کے ذریعے ضرورت سے زیادہ شکر استعمال کر لیتے ہیں۔ سوال یہ ہے کہ یہ پوشیدہ شکر ہماری صحت کو کس طرح متاثر کرتی ہے اور روزمرہ غذا میں اس کی شناخت کیسے ممکن ہے؟شکر صرف بسکٹ یا چاکلیٹ کے ایک ٹکڑے تک محدود نہیں بلکہ یہ مختلف غذاؤں اور اجزا میں پائی جاتی ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ نمکین کھانوں میں بھی اکثر ''پوشیدہ شکر‘‘ موجود ہوتی ہے جہاں زیادہ تر لوگ اس کا تصور بھی نہیں کرتے۔ماہرِ غذائیت عالیہ نیلسن(Aaliyah Nelson) کے مطابق پوشیدہ شکر سے مراد عموماً ایسی غذاؤں میں موجود شکر ہے جن کے میٹھا ہونے کی توقع نہیں ہوتی، مثلاً سلاد کی ڈریسنگ، گوشت کو میرینیٹ کرنے کیلئے استعمال ہونے والے مصالحے اور نمکین کھانوں کے ساتھ استعمال ہونے والی چٹنیاں۔ یہ شکر ہماری مجموعی خوراک میں شامل ہوتی رہتی ہے، چاہے ہمیں اس کے استعمال کا احساس بھی نہ ہو۔میٹھی چٹنیاں اور مشروبات استعمال کرتے رہنا، خصوصاً ان سے حاصل ہونے والی کیلوریز کو شمار کیے بغیر، جسم میں کیلوریز کی مقدار بڑھا سکتا ہے اور وزن کم کرنا مشکل بنا سکتا ہے۔تاہم عالیہ نیلسن کے مطابق، شکر کے زیادہ استعمال کے اثرات صرف وزن بڑھنے تک محدود نہیں بلکہ اس کے صحت پر کئی دوسرے منفی اثرات بھی مرتب ہوتے ہیں۔ شکر کا ضرورت سے زیادہ استعمال دانتوں کی خرابی کا خطرہ بھی بڑھاتا ہے، خصوصاً جب دن بھر بار بار شکر والی غذائیں اور مشروبات استعمال کیے جائیں۔نیلسن نے خبردار کیا کہ وزن بڑھنے سے ٹائپ ٹو ذیابیطس اور دل کی بیماریوں کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔تاہم، وہ مشورہ دیتی ہیں کہ اس بات پر غور کیا جائے کہ مخصوص غذائیں، مشروبات یا چٹنیاں کتنی بار استعمال کی جاتی ہیں اور کیا ان کی جگہ کوئی ایسا آسان متبادل اختیار کیا جا سکتا ہے جو ذائقے میں بھی پسند آئے۔سینڈوچ میں موجود اچارماہرِ غذائیت عالیہ نیلسن کے مطابق اچار اس غذا کی ایک اچھی مثال ہے جسے لوگ شکر کے بجائے اس کے تیز اور کھٹے ذائقے سے جوڑتے ہیں۔ اچار کے ایک جار میں ہر 100 گرام میں تقریباً 31 گرام شکر ہوتی ہے، یعنی اس کے وزن کا تقریباً ایک تہائی حصہ۔ اس میں شکر کی مقدار اتنی زیادہ ہے کہ اجزا کی فہرست میں سبزیوں کے بعد اس کا دوسرا نمبر آتا ہے۔وہ مشورہ دیتی ہیں کہ اچار کی جگہ کھیرا، مولی یا بغیر اضافی شکر والا اچار استعمال کیا جائے، تاکہ کھانے میں کھٹاس برقرار رہے۔اگر اچار کو مکمل طور پر ترک کرنا مشکل ہو تو ان کے مطابق، اس کی مقدار کم کرکے دیگر سبزیوں کے ساتھ استعمال کرنا بہتر ہے۔ کافی میں اوٹ ملکاگر آپ کافی میں ونیلا کے ذائقے والا میٹھا اوٹ ملک استعمال کرتے ہیں تو چینی کے ڈبے کی طرف ہاتھ بڑھانے سے پہلے ہی اس مشروب میں اضافی شکر شامل ہو چکی ہوتی ہے۔ ونیلا فلیور میں مجموعی شکر کی مقدار 10.2 گرام ہے۔تاہم، خوش قسمتی سے ہر قسم کے اوٹ ملک میں شکر کی مقدار اتنی زیادہ نہیں ہوتی۔عالیہ نیلسن مشورہ دیتی ہیں کہ یہ فرض کرنے کے بجائے کہ تمام نباتاتی مشروبات یکساں ہوتے ہیں، اپنے استعمال میں آنے والی مخصوص مصنوعات اور اس کی مقدار کا موازنہ کریں۔وہ بغیر ذائقے والا اور اضافی شکر سے پاک اوٹ ملک منتخب کرنے کا مشورہ دیتی ہیں۔ سلاد پر ڈالی جانے والی چٹنیعالیہ نیلسن وضاحت کرتی ہیں کہ سلاد پر بالسامک گلیز کی چند بوندیں ایک معمولی سی اضافی چیز محسوس ہو سکتی ہیں، لیکن گاڑھی اور میٹھی گلیز، سرکے کے چند چھینٹوں سے مختلف ہوتی ہے۔ بعض گلیز میں انگور کا گاڑھا رس اور اضافی شکر شامل ہوتی ہے۔چِلی بالسامک گلیز کے ایک کھانے کے چمچ، یعنی 15 ملی لیٹر میں مجموعی شکر کی مقدار 6.8 گرام ہے۔تاہم، صحت مند رہنے کا مطلب یہ نہیں کہ گلیز کو مکمل طور پر ترک کر دیا جائے، بلکہ اس کے استعمال میں تبدیلی یا کمی لانا زیادہ بہتر ہے۔ان کا کہنا ہے کہ آپ اپنے پسندیدہ سلاد سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، بس اس پر ڈالے جانے والے اضافی ذائقے کو تبدیل یا کم کر دیں۔اس کا ایک صحت بخش متبادل لیموں کا رس یا وائن ونیگر کو جڑی بوٹیوں اور زیتون کے تیل کے ساتھ استعمال کرنا ہے۔ سلاد میں موجود چقندرچقندر اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، لیکن ذائقہ دار یا زیادہ اضافی شکر والے چقندر سے گریز کرنا بہتر ہو سکتا ہے۔یہ بظاہر صحت بخش غذا محسوس ہوتی ہے، لیکن چقندر کے چار ٹکڑوں میں 15.8 گرام مجموعی شکر موجود ہوتی ہے۔تاہم، اس سبزی کو مکمل طور پر ترک کرنے کے بجائے نیلسن اسے تیار کرنے کا طریقہ تبدیل کرنے کا مشورہ دیتی ہیں۔ وہ سادہ ابلے ہوئے چقندر کو سرکے، مرچ اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ استعمال کرنے کی سفارش کرتی ہیں۔ فرائز کے ساتھ کیچپٹماٹر کی چٹنی کے بغیر فرائز کا لطف ادھورا محسوس ہوتا ہے، لیکن صحت مند زندگی گزارنے کیلئے اسے مکمل طور پر ترک کرنا ضروری نہیں۔نیلسن ہینز کی روایتی ٹماٹر کیچپ کے بجائے ایسی قسم استعمال کرنے کا مشورہ دیتی ہیں جس میں شکر اور نمک کی مقدار 50 فیصد کم ہو۔ روایتی کیچپ کے 15 گرام میں 3.4 گرام شکر ہوتی ہے۔ چاکلیٹ ملک شیکنیلسن کے مطابق،ملک شیک پروٹین اور کیلشیم فراہم کر سکتے ہیں، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں کہ ان میں شامل اضافی شکر کے اثرات ختم ہو جاتے ہیں۔اگر آپ اب بھی میٹھی چیز پینے کی خواہش رکھتے ہیں تو سادہ دودھ یا بغیر شکر والے کوکو پاؤڈر کے ساتھ ملا ہوا دودھ ایک صحت بخش متبادل ہے۔ میٹھی اور کھٹی چٹنیسبزیوں سے بھرپور ڈش کو رات کے کھانے کیلئے ایک آسان اور صحت بخش انتخاب سمجھا جا سکتا ہے، لیکن چکن پر میٹھی چٹنی ڈالنے سے یہ غذا نسبتاً کم صحت بخش ہو سکتی ہے۔بینز اوریجنل کی سویٹ اینڈ سَور چٹنی کے 112 گرام حصے میں مجموعی شکر کی مقدار 14 گرام ہے۔ تاہم، یہ بات اہم ہے کہ اس میں سے کچھ شکر چٹنی میں موجود ٹماٹروں اور انناس کی قدرتی شکر بھی ہوتی ہے۔ نیلسن اس کے متبادل کے طور پر سبزیوں کو ادرک، لہسن، چاول کے سرکے اور کم نمک والی سویا ساس کے ساتھ اسٹر فرائی کرنے کا مشورہ دیتی ہیں۔ مزید مٹھاس شامل کرنے کے لیے وہ سبزیوں کے ساتھ انناس کے ٹکڑے فرائی کرنے کی بھی سفارش کرتی ہیں۔ ناشتے میں شامل اورنج جوسسادہ اورنج جوس میں اضافی شکر شامل نہیں ہوتی، لیکن اس میں قدرتی طور پر موجود شکر کی مقدار کو بھی محدود رکھنا چاہیے۔عالیہ نیلسن کے مطابق اورنج جوس وٹامن سی فراہم کرتا ہے اور متوازن غذا کا حصہ بن سکتا ہے، لیکن گلاس میں زیادہ مقدار ڈالنے سے اس کی مقدار تجویز کردہ حد سے کہیں زیادہ ہو سکتی ہے۔ماہرین صحت کا کہنا ہے کہ روزانہ پھلوں کے رس اور اسموتھیز کی مجموعی مقدار 150 ملی لیٹر تک محدود رکھی جائے۔