کینو،سردیوں کا سنہری تحفہ
سردیوں کے موسم میں بازاروں کی رونق، ٹوکریوں کی بہار اور فضا میں گھلی ہوئی میٹھی مہک کینو کے بغیر ادھوری سمجھی جاتی ہے۔ یہ ترش مگر شیریں پھل نہ صرف پاکستان کی زرعی شان ہے بلکہ غذائیت اور صحت کے اعتبار سے بھی اپنی مثال آپ ہے۔
کینو خاص طور پر پنجاب کے ضلع سرگودھا کو عالمی سطح پر شناخت بخشتا ہے جہاں کی مٹی اس پھل کو ایسی مٹھاس اور خوشبو عطا کرتی ہے جو دنیا کے دیگر علاقوں میں کم ہی میسر ہے۔غذائی ماہرین کے مطابق کینو میں وٹامنز، فائبر، منرلز، اینٹی آکسیڈنٹس اور قدرتی شکر کی ایسی ہم آہنگی پائی جاتی ہے جو اسے انسانی صحت کے لیے ایک مکمل اور مفید غذا بناتی ہے۔ آئیے اس پھل کے ان بے شمار فوائد کا جامع جائزہ لیتے ہیں۔
وٹامن سی کا خزانہ
کینو کو وٹامن سی کا طاقتور ترین قدرتی ذریعہ سمجھا جاتا ہے۔ یہ وٹامن جسم میں اینٹی آکسیڈنٹ کا کردار ادا کرتا ہے جو فری ریڈیکلز کو بے اثر کر کے انفیکشن اور موسمی بیماریوں کے خلاف ڈھال بن جاتا ہے۔نزلہ، زکام، گلے کی خراش اور کھانسی کے مقابلے میں کینو قدرتی سپورٹ فراہم کرتا ہے۔ وٹامن سی جلد کی مرمت، زخم جلد بھرنے اور کولیجن کی تیاری میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ایک درمیانہ کینو تقریباً روزانہ درکار وٹامن سی کا بڑا حصہ پورا کر دیتا ہے۔
نظامِ ہاضمہ کیلئے ٹانک
کینو میں موجود فائبر اسے معدے کا بہترین دوست بناتا ہے۔یہ ریشہ آنتوں کی حرکت کو نارمل کرتا ہے اور قبض سے نجات دیتا ہے۔ معدے میں تیزابیت کم کرتا ہے اور کھانے کے ہضم ہونے کے عمل کو آسان بناتا ہے۔زیادہ چکنائی والے کھانے کے بعد کینو کا استعمال پیٹ کے بھاری پن کو دور کرتا ہے۔غذائی ماہرین کے مطابق، صبح یا دوپہر کے وقت کینو کا استعمال ہاضمے کے لیے زیادہ موثر رہتا ہے۔
دل اور شریانوں کی حفاظت
کینو دل کی صحت کے لیے بھی بے حد مفید ہے۔اس میں موجود پوٹاشیم بلڈ پریشر کو متوازن رکھتا ہے اور دل کی دھڑکن کو نارمل کرتا ہے۔ فائبر خون میں نقصان دہ کولیسٹرول (LDL) کم کرتا ہے، جس سے دل کے امراض کا خطرہ کم ہوتا ہے۔اینٹی آکسیڈنٹس شریانوں میں چکنائی جمنے سے روکتے ہیں، یوں دل کے دورے اور فالج سے بچاؤ میں مدد ملتی ہے۔
روزانہ ایک یا دو کینو وزن میں کمی اور صحت مند میٹابولزم
اگر آپ وزن کم کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو کینو آپ کا بہترین ساتھی بن سکتا ہے۔ایک کینو میں صرف 60 سے 70 کیلوریز ہوتی ہیں۔ فائبر پیٹ کو دیر تک بھرا رکھتا ہے، جس سے بار بار بھوک نہیں لگتی۔اس میں موجود پانی اور اینٹی آکسیڈنٹس چربی جلانے کے عمل کو تیز کرتے ہیں۔ڈائٹ پلان میں کینو شامل کرنے سے وزن کم کرنے کا عمل نہ صرف تیز ہوتا ہے بلکہ جسم کو قوت بھی ملتی ہے۔
جلد کو نکھارے
کینو کو قدرتی بیوٹی تھراپی کہا جائے تو بے جا نہ ہوگا۔ وٹامن سی جلد کی رنگت نکھارتا ہے اور چھائیوں کو کم کرتا ہے۔
اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جلد کے خلیات کو جوان رکھتے ہیں، جس سے جھریاں کم بنتی ہیں۔ کینو کا چھلکا خشک کر کے اس کا پاؤڈر گھریلو فیس ماسک میں استعمال کیا جائے تو جلد مزید روشن اور شفاف ہو جاتی ہے۔کینو کا رس جلد کی نمی برقرار رکھنے میں بھی مدد دیتا ہے۔
کینسر سے بچائے
تحقیقی مطالعات کے مطابق، سٹرَس پھلوں میں موجود مرکبات — خصوصاً فلیونائڈز، لیمونین اور کیروٹینائڈز کچھ اقسام کے کینسر سے بچاؤ میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں۔ کولون، بریسٹ اور لیمفوما کے خطرات کو کم کرنے میں یہ مرکبات اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وٹامن سی خلیات کو DNA نقصان سے بچاتا ہے۔اگرچہ یہ کینسر کا علاج نہیں، مگر حفاظتی کردار ضرور ادا کرتا ہے۔
جگر اور گردوں کی صفائی
کینو جسم سے زہریلے مادوں کو خارج کرنے میں مدد دیتا ہے۔اس کی پیشاب آور خصوصیات (Diuretic effect) گردوں کی صفائی کرتی ہیں۔ پوٹاشیم جسم میں نمک اور پانی کا توازن برقرار رکھتا ہے، جس سے سوجن میں کمی آتی ہے۔ جگر کی صفائی اور چربی کم کرنے میں بھی یہ مفید سمجھا جاتا ہے۔سخت غذاؤں کے بعد کینو کا رس جگر کے بوجھ کو کم کرتا ہے۔
ذہنی سکون اور تناؤ میں کمی
کینو کی مہک ذہنی تناؤ کم کرنے کی خاصیت رکھتی ہے۔اس کی خوشبو اعصاب کو پرسکون کرتی ہے۔ وٹامن بی6 دماغی کیمیکلز کو متوازن کر کے موڈ بہتر بناتا ہے۔ بعض اوقات ہلکی تھکن یا پریشانی میں کینو کھانے یا اس کا رس پینے سے فوری راحت محسوس ہوتی ہے۔اسی لیے اسے قدرتی ’’موڈ لیفٹر‘‘ بھی کہا جاتا ہے۔
شریانوں کی مضبوطی
کینو میں موجود بائیوفلاوونائڈز شریانوں کو مضبوط اور لچکدار بناتے ہیں۔ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے یہ خاص طور پر مفید ہے۔ خون کی روانی بہتر ہونے سے ہاتھ پاؤں سن ہونے کی کیفیت کم ہو جاتی ہے۔یہ خصوصیت سرد موسم میں زیادہ فائدہ دیتی ہے، جب خون کی روانی سست پڑنے کا خدشہ ہوتا ہے۔
آئرن کے جذب میں اضافہ
کینو کے ساتھ کھانا کھانے سے آئرن کے جذب ہونے کی صلاحیت بڑھ جاتی ہے۔یہ خون کی کمی کے شکار افراد کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ وٹامن سی آئرن کو جسم میں بہتر طریقے سے شامل ہونے میں مدد دیتا ہے، جس سے خون کے سرخ خلیات کی پیداوار بڑھتی ہے۔خواتین اور بچوں کے لیے یہ فائدہ خصوصی اہمیت رکھتا ہے۔
کینو ایک ایسا پھل ہے جو بچوں، نوجوانوں، خواتین، بزرگوں ، سب کے لیے غذائیت اور توانائی کا بہترین ذریعہ ہے۔ بچوں میں قوتِ مدافعت بڑھاتا ہے۔ خواتین کے لیے جلد اور ہڈیوں کی صحت کو سہارا دیتا ہے۔ بزرگوں کے لیے ہاضمہ اور دل کی صحت بہتر کرتا ہے۔یہ ایک ایسی غذا ہے جو روزمرہ زندگی میں باآسانی شامل کی جا سکتی ہے۔کینو قدرت کا ایسا تحفہ ہے جو ذائقے، غذائیت اور صحت کے اعتبار سے بے مثال ہے۔ یہ نہ صرف سردیوں کی سوغات ہے بلکہ جسم کے ہر نظام کو سہارا دینے والی ایک مکمل غذا بھی ہے۔ وٹامنز، منرلز، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کا حیران کن امتزاج اسے ایسا پھل بنا دیتا ہے جسے روزانہ کی خوراک میں ضرور شامل کرنا چاہیے۔
